RED PEPPER PASTA for one 🍝 This is one of my favorite dinners when I don’t really feel like cooking…😌 RECIPE (1 serving, 30min pre time): -1 red pepper, cut in half and deseeded -1 small onion, cut in half -1 clove garlic Drizzle with oil, salt and pepper. Roast at 200C/400F for 20mins. And add to a blender. -1 Tbsp tahini -1 Tbsp tomato paste -salt, pepper and Italian herbs to taste -a few ladles pasta water -optional: a squeeze of lemon Blend until smooth -1 serving pasta Cook al dente. Combine pasta and the sauce in a pan and serve with vegan Parmesan. - ROTE PAPRIKA-PASTA für einen 🍝 Das ist eines meiner Lieblingsessen, wenn ich keine Lust hab großartig zu kochen… 😌 REZEPT (1 Portion, 30 Minuten Vorbereitungszeit): -1 rote Paprika, halbiert und entkernt -1 kleine Zwiebel, halbiert -1 Knoblauchzehe Mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen. 20 Minuten bei 200 °C/400 °F rösten. Und in einen Mixer geben. -1 EL Tahini -1 EL Tomatenmark -Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack -ein paar Schöpflöffel Nudelwasser -optional: ein Spritzer Zitrone Alles cremig mixen. -1 Portion Nudeln Al dente kochen. Nudeln und Soße in einer Pfanne vermischen und mit veganem Parmesan servieren. #easyveganrecipes #easyveganmeals #easyrecipes #quickdinner #vegandinnerrecipes