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Boulettes de bœuf, sauce crémeuse aux champignons.
Ingrédients boulettes de bœuf:
-500g de viande hachée
-60g de chapelure
-1/2 cuillère à soupe d’ail en poudre
-1/2 cuillère à soupe d’oignon en poudre
-1/2 cuillère à soupe de paprika
-1/2 cuillère à soupe de paprika fumée
-2 gousses d’ail hachée
-1 oeuf
-Sel, poivre
Ingrédients sauce crémeuse aux champignons:
-2 échalotes
-3 cuillères à soupe de beurre
-2 gousses d’ail râpée
-Champignons en tranche
-2 cuillères à soupe de farine
-1 cube de bouillon de boeuf
-375ml de bouillon de boeuf
-475ml de crème à cuisson 35%
-1 cuillère à soupe de moutarde
-1 cuillère à soupe de persil frais hachée
-Sel, poivre
Étapes:
1-Dans un bol mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients pour les boulettes; bien mélanger.
2-Former des boulettes.
3-Faire cuire les boulettes dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre.
4-Retirer les boulettes de viande et laisser de côté.
5-Dans la même poêle, ajouter le beurre, l’échalote, le cube de bouillon de bœuf et l’ail; laisser le tout revenir. (Ajouter un petit peu d’eau pour déglacer)
6-Ajouter la farine; bien mélanger et ajouter le bouillon de bœuf.
7-Ajouter les champignons et laisser cuire dans la sauce jusqu’à temps qu’ils soient bien cuits.
8-Ajouter la crème, la moutarde, le persil, sel, poivre; bien mélanger.
9-Ajouter vos boulettes de viande.
10-Servir avec purée de pommes de terre, pâtes…
11-Bon appétit!🫶🏼🫶🏼
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Ingrédients boulettes de bœuf:
-500g de viande hachée
-60g de chapelure
-1/2 cuillère à soupe d’ail en poudre
-1/2 cuillère à soupe d’oignon en poudre
-1/2 cuillère à soupe de paprika
-1/2 cuillère à soupe de paprika fumée
-2 gousses d’ail hachée
-1 oeuf
-Sel, poivre
Ingrédients sauce crémeuse aux champignons:
-2 échalotes
-3 cuillères à soupe de beurre
-2 gousses d’ail râpée
-Champignons en tranche
-2 cuillères à soupe de farine
-1 cube de bouillon de boeuf
-375ml de bouillon de boeuf
-475ml de crème à cuisson 35%
-1 cuillère à soupe de moutarde
-1 cuillère à soupe de persil frais hachée
-Sel, poivre
Étapes:
1-Dans un bol mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients pour les boulettes; bien mélanger.
2-Former des boulettes.
3-Faire cuire les boulettes dans une poêle à feu moyen avec un peu de beurre.
4-Retirer les boulettes de viande et laisser de côté.
5-Dans la même poêle, ajouter le beurre, l’échalote, le cube de bouillon de bœuf et l’ail; laisser le tout revenir. (Ajouter un petit peu d’eau pour déglacer)
6-Ajouter la farine; bien mélanger et ajouter le bouillon de bœuf.
7-Ajouter les champignons et laisser cuire dans la sauce jusqu’à temps qu’ils soient bien cuits.
8-Ajouter la crème, la moutarde, le persil, sel, poivre; bien mélanger.
9-Ajouter vos boulettes de viande.
10-Servir avec purée de pommes de terre, pâtes…
11-Bon appétit!🫶🏼🫶🏼
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Pâtes sauce crémeuse au poulet
Ingrédients poulet:
-3 poitrines de poulet coupés en cube
-1 cuillère à soupe de concentré de tomates
-1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
-1 cuillère à soupe d’épices barbecue
-1/2 cuillère à soupe d’ail en poudre
-1/2 cuillère à soupe d’ail en poudre
-1/2 cuillère à soupe de paprika
Ingrédients sauce crémeuse:
-2 cuillères à soupe de beurre
-3 échalotes
-2 gousses d’ail
-1/2 poivron rouge,vert,jaune
-1 cube de bouillon de poulet
-400ml de tomates en dés
-2 cuillères à soupe de concentré de tomates
-400 ml de crème à cuisson 35%mg
-1/2 cuillères à soupe de paprika fumé
-2 cuillères à soupe de parmesan
-Sel,poivre
+pâtes
Étapes:
1-Faire cuire vos pâtes et réserver un peu d’eau de cuisson.
2-Dans un bol mélanger le poulet avec tous les ingrédients de la marinade; bien mélanger.
3-Faire cuire le poulet à la poêle avec un filet d’huile d’olive, quand le poulet est cuit réserver.
4-Dans une poêle ajouter le beurre, l’échalote, l’ail et les poivrons; faire revenir à feu moyen en mélangeant constamment.
5-Ajouter le cube de bouillon de poulet et un peu d’eau pour déglacer; laisser le tout cuire.
6-Ajouter les tomates en dés, le concentré de tomates, la crème, le paprika fumée et le parmesan; bien mélanger.
7-Ajouter le poulet; bien mélanger.
8-Ajouter les pâtes cuites ainsi qu’un peu d’eau de cuisson des pâtes pour avoir une sauce crémeuse.
9-Bon appétit!🫶🏼❤️
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Ingrédients poulet:
-3 poitrines de poulet coupés en cube
-1 cuillère à soupe de concentré de tomates
-1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
-1 cuillère à soupe d’épices barbecue
-1/2 cuillère à soupe d’ail en poudre
-1/2 cuillère à soupe d’ail en poudre
-1/2 cuillère à soupe de paprika
Ingrédients sauce crémeuse:
-2 cuillères à soupe de beurre
-3 échalotes
-2 gousses d’ail
-1/2 poivron rouge,vert,jaune
-1 cube de bouillon de poulet
-400ml de tomates en dés
-2 cuillères à soupe de concentré de tomates
-400 ml de crème à cuisson 35%mg
-1/2 cuillères à soupe de paprika fumé
-2 cuillères à soupe de parmesan
-Sel,poivre
+pâtes
Étapes:
1-Faire cuire vos pâtes et réserver un peu d’eau de cuisson.
2-Dans un bol mélanger le poulet avec tous les ingrédients de la marinade; bien mélanger.
3-Faire cuire le poulet à la poêle avec un filet d’huile d’olive, quand le poulet est cuit réserver.
4-Dans une poêle ajouter le beurre, l’échalote, l’ail et les poivrons; faire revenir à feu moyen en mélangeant constamment.
5-Ajouter le cube de bouillon de poulet et un peu d’eau pour déglacer; laisser le tout cuire.
6-Ajouter les tomates en dés, le concentré de tomates, la crème, le paprika fumée et le parmesan; bien mélanger.
7-Ajouter le poulet; bien mélanger.
8-Ajouter les pâtes cuites ainsi qu’un peu d’eau de cuisson des pâtes pour avoir une sauce crémeuse.
9-Bon appétit!🫶🏼❤️
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