#colazione
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Risposta a @Promise KORNETTI KINDER FACILI FATTI IN CASA—> INGREDIENTI IMPASTO: 200g farina manitoba — 200g farina 00 — 70g di zucchero — mezzo cubetto di lievito di birra fresco — 160g di latte tiepido — 2 uova — 10g di sale — 70g di burro — 10g di cacao amaro — INGREDIENTI CREMA: 350g di latte — 60g di zucchero — 30g di amido — 10g cacao amaro — 100g di cioccolato al latte — 50g di cioccolato fondente ——— PROCEDIMENTO: In una ciotola mettete le farine, lo zucchero, il lievito sbriciolato, il latte tiepido e a parte sbattete due uova, unendone 90 g in ciotola e conservando il resto in frigo per la lucidatura finale. Quindi lavorate una decina di minuti. Poi apritelo e fate incorporare il sale ed il burro. Prelevate 200 g di impasto e con il restante formate una palla, copritela e fatela lievitare per circa un’ora e mezza. Lo stesso dovrete fare con l’altro pezzo, ma solo dopo aver aggiunto il cacao e fatto incorporare alla perfezione. Intanto preparate la crema tritando il cioccolato e mescolando zucchero amido e cacao con il latte poco alla volta per evitare la formazione di grumi. Portate sul fuoco fin quando non raggiunge il bollore e a fine cottura aggiungete il cioccolato. Quindi fate raffreddare completamente mescolandola di tanto in tanto.
Una volta raddoppiati prendete l’impasto al cacao stendetelo e mettetelo da parte. Poi stendete anche l’impasto bianco e sovrapponeteli dopo aver spennellato la superficie con dell’acqua. Lasciate riposare in freezer per 30 minuti (facoltativo). Quindi stesa la pasta formate dei triangoli ed arrotolate tirando delicatamente. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio 1-2 ore dipende sempre dalla temperatura. Quindi spennellateli con l’uovo sbattuto messo da parte e con poco latte. Cuocete in forno già caldo a 180C per circa 20 minuti. Fateli raffreddare con la stagnola sopra e farciteli con tutta la crema. #colazione #ricettafacile #dolcedelladomenica #impastoamano #cornetti #cucinaconemilio #buongiono #colazionealetto #ideecolazione #cornettibriosche #brioche #cremakinder #kornettikinder #kinder #cornettikinder #fattoincasa #perte
Una volta raddoppiati prendete l’impasto al cacao stendetelo e mettetelo da parte. Poi stendete anche l’impasto bianco e sovrapponeteli dopo aver spennellato la superficie con dell’acqua. Lasciate riposare in freezer per 30 minuti (facoltativo). Quindi stesa la pasta formate dei triangoli ed arrotolate tirando delicatamente. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio 1-2 ore dipende sempre dalla temperatura. Quindi spennellateli con l’uovo sbattuto messo da parte e con poco latte. Cuocete in forno già caldo a 180C per circa 20 minuti. Fateli raffreddare con la stagnola sopra e farciteli con tutta la crema. #colazione #ricettafacile #dolcedelladomenica #impastoamano #cornetti #cucinaconemilio #buongiono #colazionealetto #ideecolazione #cornettibriosche #brioche #cremakinder #kornettikinder #kinder #cornettikinder #fattoincasa #perte
CREAMY BROCCOLI PASTA!🥦
Ingredients (serves 1 adult and 1 child)
* 120-150g uncooked pasta
* 5-7 broccoli florets, cooked in boiling water or steamed
* 2 big tablespoons of cream cheese/vegan cream cheese*
* Little of pasta water (the water in which you cooked your pasta)
* 1 tablespoon of grated Parmesan (optional, but recommended!)
* Salt & pepper to taste - optional- avoid for babies under 1
* NOTE: for young babies you can use mascarpone instead as it’s naturally lower in sodium
Method
1. Cook the pasta according to the instructions on the pack.
2. Meanwhile boil or steam the broccoli florets until soft.
3. Place the cream cheese in a food processor, add cooked broccoli, grated Parmesan, pasta water, season with salt and pepper if you wish and pulse until smooth and creamy.
4. Coat your cooked pasta with the broccoli sauce.
5. Serve with more grated Parmesan, if desired.
6. Buon appetito! 😋
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👶🏻 Sauitable from 6 months, for baby under 8 months you can serve this sauce with a larger pasta shapes, easier for baby to hold
❄️ Eat fresh
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* 120-150g uncooked pasta
* 5-7 broccoli florets, cooked in boiling water or steamed
* 2 big tablespoons of cream cheese/vegan cream cheese*
* Little of pasta water (the water in which you cooked your pasta)
* 1 tablespoon of grated Parmesan (optional, but recommended!)
* Salt & pepper to taste - optional- avoid for babies under 1
* NOTE: for young babies you can use mascarpone instead as it’s naturally lower in sodium
Method
1. Cook the pasta according to the instructions on the pack.
2. Meanwhile boil or steam the broccoli florets until soft.
3. Place the cream cheese in a food processor, add cooked broccoli, grated Parmesan, pasta water, season with salt and pepper if you wish and pulse until smooth and creamy.
4. Coat your cooked pasta with the broccoli sauce.
5. Serve with more grated Parmesan, if desired.
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