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#buonappetito

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Ma quanto sono buoni i #calamari ripieni?🦑😋 Il segreto sta nella cottura, devono essere morbidi e non gommosi😉 👨‍🍳Il nostro Michele ce li ha preparati con un ripieno da leccarsi i baffi😋👇 👉INGREDIENTI 3 calamari grandi 300g di mollica di pane 2 bicchieri di vino bianco 1 uovo 1 mazzetto di prezzemolo 50g di formaggio grattugiato La scorza di un limone 1 spicchio di aglio Sale Q.B. Pepe Q.B.   👉PREPARAZIONE 1. Pulisci i calamari togliendo la cartilagine interna, gli occhi dai tentacoli, la pelle dal corpo e togli le ali. 2. Trita i tentacoli e le ali, poi soffriggi il tutto in una padella con uno spicchio d’aglio. 3. Sfuma con vino bianco e metti il composto in una ciotola. 4. Nella stessa padella aggiungi un filo d’olio e tosta la mollica del pane. 5. Unisci la mollica ai tentacoli tritati, aggiungi un uovo, sale, pepe, prezzemolo tritato, scorza di limone e formaggio grattugiato. 6. Riempi i calamari e chiudili con uno stuzzicadenti. 7. Cuocili in padella ben calda, poi sfuma con vino bianco e copri con il coperchio e continua la cottura per 10 minuti. 8. Ora i tuoi calamari sono pronti! Non ti resta che impiattarli. Cosa ne pensi? Ma soprattutto tu di solito come prepari il ripieno? Facci sapere nei commenti qual è la prossima ricetta che vuoi vedere con @Michele Ghedini #cookist #calamaroripieno #calamariripieni #calamarifarciti #buonappetito #lunch #pranzo #solocosebuone #alimentazionequilibrata #ricettefacili #ricette #tradizioni
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