#brioche
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Brioche flocon au Nutella
.
Ingrédients:
-1 sachet de levure pour brioche Guy demarle
-150g de lait
-500g de farine
-60g de sucre
-3 oeufs
-150g de beurre demi sel
-Du Nutella
-1 jaune d'œuf et un peu de lait
Préparation:
-Verser le lait et la levure dans le bol du robot, chauffé 2min vit 2 à 37°
-Ajouter la farine, le sucre et les œufs
-Pétrir 4 min
-Mettre le beurre en cube
-Pétrir 10 min
-Placer la pâte dans un saladier recouvre du couvercle en silicone environ 1h
-Partager la pâte en 4 pâtons identiques
-Avec un rouleau à pâtisserie, étaler un pâton finement pour obtenir un rond de 30 cm de diamètre
-Déposer le disque sur une toile de cuisson
-Badigeonner le disque avec du Nutella
-Recommencer avec 2 autres pâtons
-Le 4eme rond viendra recouvrir le tout
-Poser un petit verre au centre de la brioche
-Découper en 4 portions égales en partant du verre vers l'extérieur
-Découper chaque portion en 2 puis de nouveau en 2, pour obtient 16 brins.
-Prendre 2 brins dans chaque main et tourner 2 fois dans le sens opposée
-Rassembler les extrémités ensemble et serrer bien pour les joindre
-Recommencer avec es autres brins
-Préchauffer le four à 180°
-Laisser lever la brioche pendant la chauffe du four
-Badigeonner de jaune d'œuf et de l'air
-Faire cuire 25 à 30 min
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#brioche #briochemaison #nutella #faitmain #faitmaison #boulangerie #boulanger #viennoiseries #façonnage
#brioches #guydemarle #flocon #noël #gouter
#goutertime #goutermaison #gouternoel #noel2022
#goûter #enfant #mamanpatisse #gouterenfant
#partagederecettes #recettemaison
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-60g de sucre
-3 oeufs
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-1 jaune d'œuf et un peu de lait
Préparation:
-Verser le lait et la levure dans le bol du robot, chauffé 2min vit 2 à 37°
-Ajouter la farine, le sucre et les œufs
-Pétrir 4 min
-Mettre le beurre en cube
-Pétrir 10 min
-Placer la pâte dans un saladier recouvre du couvercle en silicone environ 1h
-Partager la pâte en 4 pâtons identiques
-Avec un rouleau à pâtisserie, étaler un pâton finement pour obtenir un rond de 30 cm de diamètre
-Déposer le disque sur une toile de cuisson
-Badigeonner le disque avec du Nutella
-Recommencer avec 2 autres pâtons
-Le 4eme rond viendra recouvrir le tout
-Poser un petit verre au centre de la brioche
-Découper en 4 portions égales en partant du verre vers l'extérieur
-Découper chaque portion en 2 puis de nouveau en 2, pour obtient 16 brins.
-Prendre 2 brins dans chaque main et tourner 2 fois dans le sens opposée
-Rassembler les extrémités ensemble et serrer bien pour les joindre
-Recommencer avec es autres brins
-Préchauffer le four à 180°
-Laisser lever la brioche pendant la chauffe du four
-Badigeonner de jaune d'œuf et de l'air
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