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#스테이크만들기

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요즘 저희아이들은 일주일에 2~3번 진짜 딱 이 이렇게 든든한 고기를 먹여줘야 해요. 어찌나 요즘 잘 먹는지 스테이크도 한접시 뚝딱하고 밥을 먹습니다 보들보들 목살 스테이크는 아이 특식으로도, 주말 메뉴로도 좋아서 손이 자주자주 가게 되더라구요 (전 요즘 외식대신 집에서 집스테이크 먹어요 ㅎㅎ) #목살스테이크 #스테이크 #스테이크굽기 #마늘스테이크 #스테이크레시피 #스테이크굽는시간 #스테이크만들기 #고기요리 #스테이크굽는법📍목살 스테이크 재료 : 마늘 10개, 돼지목살 500g, 소금, 후추, 올리브오일, 버터1T, 가니쉬용 야채
신선한 #투뿔한우 🐂로 만들어 더 부드러운 스테이크🥩 만들기 오늘은 집에서도 간단하게 스테이크를 즐길수 있는 법 소개드려요👩‍🍳 간단한 요리밖에 못하는 저도 손쉽게 만들수 있었답니다😁 타임허브와 마늘을 곁들이면 좀 더 감칠맛 나는 스테이크를 맛볼수 있어요😋😋 이번 스테이크 요리는 이연옥 참된한우 고령축산🐂 이라는 곳에서 생산되는 투뿔한우로 만들었는데요🥩 정말 입소문 타고 사람들이 찾는다고 하는 소문이 맞더라구요👏👏👏 씹는 순간 고기육질이 진짜 탁월했습니다!😋😋 📍 이연옥 참된한우 고령축산은... 👉 전국에서도 규모가 큰 것으로 알려진 고령 공판장 100m 앞에 위치하고 있어서 늘 신선한 고기를 제공할 수 있어요🐂 언제나 당일 도축한 고기만을 생산하기 때문에 신선함이 남달라서 이미 많은 분들이 찾아주고 계신데요😊 👉 뿐만아니라 워터에이징 숙성방식을 이용해서 더욱 부드러운 육질을 경험하실 수 있어요🥩 이 방법은 진공 포장된 고기를 영하 2도 이하의 온도 물속에 넣고 일정기간 동안 담가두는 방법인데🧊 이 방식으로 숙성한 육류는 수분 증발이 적어 육즙이 더 촉촉하고 연하며 부드러워 진한 풍미를 느낄 수 있습니다😋😋 매장에서 구입한 것처럼 신선함을 그대로 전해드려요🤗 👉HACCP 인증된 청결한 가공장에서 숙련된 전문가들이 직접 작업을 하기 때문에 더욱 믿을만 하답니다👍 📍 그럼 집에서도 간단하게 스테이크 즐기는 방법 소개해 드릴게요 👩‍🍳 👉 재료 : 스테이크용 고기(채끝 or 안심 or 등심), 곁들일 채소 취향껏, 소금, 후추, 오일, 타임허브, 통마늘 1️⃣ 우선 냉장보관 되었던 고기를 실온에서 20분 이상 놓아두세요 (고기가 차가우면 속은 안 익고, 겉은 타게 된답니다) 2️⃣ 키친타월로 고기의 핏물을 제거하고 3️⃣ 소금, 허브, 오일을 골고루 묻혀 잠시 숙성해두는 마리네이드를 해주세요 4️⃣ 고기가 숙성될 동안 팬에 오일을 두르고 곁들여 드시고 싶은 야채를 4분간 골고루 구워주세요 5️⃣ 팬을 강불로 1분간 예열한 후, 팬에서 연기가 나면 고기를 넣고 30초씩 굽고 뒤집는 작업을 5회 정도 해주세요 6️⃣ 준비된 버터 한조각, 타임허브, 살짝 으깬 통마늘을 함께 팬에 넣은 후 오일을 고기에 끼얹어 주세요 7️⃣ 이제 팬에 불을 끄고 고기를 한번 더 뒤집어 30초 정도 익힌 후 8️⃣ 접시에 옮긴 스테이크를 5분 정도 그냥 두고 육즙이 고루 퍼지게하는 레스팅을 해주세요(익히지 않고 바로 썰면 육즙이 모두 빠져버리게 된답니다) 9️⃣ 이제 준비된 야채들과 함께 예쁘게 세팅해서 드시면 된답니다 🍽 🐂 투뿔한우의 풍미를 더욱 잘 느낄수 있는 스테이크 요리로 즐거운 식사시간 가져보세요🎶 📍구매는 프로필링크 @ninanoday 에서 가능하답니다 #한우 #투뿔한우 #이연옥참된한우 #이연옥참된한우고령축산 #채끝 #채끝살 #채끌살스테이크 #한우채끝 #한우채끝스테이크 #안심 #한우안심 #안 스테이 #한우 심스테이크 #등 #한우등 #한우등심스테이 #한 스테이크 #투뿔한우스테이 #투쁠한우 #투 러스한 #고령한 #고령축산물공판 #스테이크만 기 #홈파티요리 #홈파티 # 테이크 #니나 데이
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