#명란솥밥
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오늘 안보면 진짜 후회함 더 글로리랑 이거😎
✨ 명란트러플버섯솥밥✨
- 쌀 2인분 기준 한컵을 씻어서 물을 빼고 30분 이상 불려줍니다
- 표고, 새송이, 팽이, 느타리 버섯을 먹기 좋은 사이즈로 준비해줍니다
- 고명으로 올려줄 쪽파도 충분히 잘라주세요
- 트러플 오일을 팬에 두르고 버섯을 볶아주세요
- 맛간장을 둘러 간장버섯볶음을 만들어줍니다.
- 중불로 올려놓은 무쇠솥에 트러플 오일을 두르고 쌀을 1분정도 볶아주다가 버섯볶음을 넣고 볶아줍니다
- 물과 쌀 1:1비율로 넣어주고 밥물이 바글바글 끓어오르면 약불로 바꿔주고 15분 정도 기다려줍니다
-15분후 불을 끄고 20분 정도 더 뜸들여줍니다
- 그동안 버터에 명란을 60%만 구워줍니다.
- 밥이 다 됐으면 쪽파를 올려주고 그 위에 명란을 올려준 후 3분 정도 다시 뚜껑을 덮고 뜸들여줍니다 (팬에서 다 익힌 후 마지막에 올려도 됨)
- 계란 노른자를 올려주고 트러플 오일 한바퀴 둘러줍니다
- 맛있는 시간 되시와요
✨ Mentaiko Truffle Mushroom Rice ✨
- Rinse one cup of rice (for 2 servings) and soak in water for at least 30 minutes.
- Prepare shiitake, shimeji, enoki, and oyster mushrooms in bite-sized pieces.
- Chop enough green onions to sprinkle on top.
- In a pan, add truffle oil and sauté the mushrooms. - Season with soy sauce to make a savory mushroom topping.
- In a cast iron pot on medium heat, add truffle oil and stir-fry the rice for about 1 minute. Add the mushroom topping and stir-fry together.
- Add water and rice in a 1:1 ratio, bring to a boil, and then reduce to low heat for 15 minutes.
- After 15 minutes, turn off the heat and let the rice sit for another 20 minutes.
- Meanwhile, cook mentaiko (spicy cod roe) in butter until 60% done.
- Once the rice is ready, sprinkle green onions on top and add the cooked mentaiko. Cover and let it sit for 3 minutes to let the flavors meld. (Alternatively, cook the mentaiko separately and add on top at the end).
- Top with a raw egg yolk and a drizzle of truffle oil.
Enjoy your delicious meal!
#명란솥밥 #솥밥 #솥밥레시피 #트러플솥밥 #명란트러플솥밥 #hotpot
✨ 명란트러플버섯솥밥✨
- 쌀 2인분 기준 한컵을 씻어서 물을 빼고 30분 이상 불려줍니다
- 표고, 새송이, 팽이, 느타리 버섯을 먹기 좋은 사이즈로 준비해줍니다
- 고명으로 올려줄 쪽파도 충분히 잘라주세요
- 트러플 오일을 팬에 두르고 버섯을 볶아주세요
- 맛간장을 둘러 간장버섯볶음을 만들어줍니다.
- 중불로 올려놓은 무쇠솥에 트러플 오일을 두르고 쌀을 1분정도 볶아주다가 버섯볶음을 넣고 볶아줍니다
- 물과 쌀 1:1비율로 넣어주고 밥물이 바글바글 끓어오르면 약불로 바꿔주고 15분 정도 기다려줍니다
-15분후 불을 끄고 20분 정도 더 뜸들여줍니다
- 그동안 버터에 명란을 60%만 구워줍니다.
- 밥이 다 됐으면 쪽파를 올려주고 그 위에 명란을 올려준 후 3분 정도 다시 뚜껑을 덮고 뜸들여줍니다 (팬에서 다 익힌 후 마지막에 올려도 됨)
- 계란 노른자를 올려주고 트러플 오일 한바퀴 둘러줍니다
- 맛있는 시간 되시와요
✨ Mentaiko Truffle Mushroom Rice ✨
- Rinse one cup of rice (for 2 servings) and soak in water for at least 30 minutes.
- Prepare shiitake, shimeji, enoki, and oyster mushrooms in bite-sized pieces.
- Chop enough green onions to sprinkle on top.
- In a pan, add truffle oil and sauté the mushrooms. - Season with soy sauce to make a savory mushroom topping.
- In a cast iron pot on medium heat, add truffle oil and stir-fry the rice for about 1 minute. Add the mushroom topping and stir-fry together.
- Add water and rice in a 1:1 ratio, bring to a boil, and then reduce to low heat for 15 minutes.
- After 15 minutes, turn off the heat and let the rice sit for another 20 minutes.
- Meanwhile, cook mentaiko (spicy cod roe) in butter until 60% done.
- Once the rice is ready, sprinkle green onions on top and add the cooked mentaiko. Cover and let it sit for 3 minutes to let the flavors meld. (Alternatively, cook the mentaiko separately and add on top at the end).
- Top with a raw egg yolk and a drizzle of truffle oil.
Enjoy your delicious meal!
#명란솥밥 #솥밥 #솥밥레시피 #트러플솥밥 #명란트러플솥밥 #hotpot
명란 솥밥 만들기 😊
고슬 고슬 갓지은 냄비밥은
정말 소듕해요 ‘-‘
감칠맛 나는 명란과
버터가 합쳐저 더욱 소중해진
명란솥밥 함께 만들어 보아요 :)
➰재료
쌀 250g,다시마물250ml,명란2줄
버터한조각,부추 한줌
🛒프리미엄 저염명란 프로필링크에서
구매하실 수 있습니다 :)
➰양념장
부추2,간장2,고추가루0.5,참기름1,통깨1
(숟가락 계랑이예요)
➰#어썸레시피
1️⃣ 물 250ml에 다시마 2장 넣어
다시마물을 먼저 만들어 주세요
2️⃣ 씻은 쌀에 다시마물을 넣어 30분 불리고
3️⃣냄비에 넣어 한소금 끓입니다. 끓기 시작하면
바닥면까지 한번 휘적휘적 해주고
4️⃣명란과 버터를 넣어 뚜껑덮어 중약불 10분
불끄고 5분 뜸 들여주어요
5️⃣ 잘비벼서, 양념장과 드시면 됩니다 :)
🌟오늘 정말 춥죠 🥺
어썸이도 꽁꽁 싸메고 저녁약속장소로
이제 출발! 합니다 ㅎㅎ
맛있는 저녁드세요 ❤️
#명란솥밥 #명란밥 #솥밥 #냄비밥 #스타우브냄비밥
#냄비밥시간 #명란냄비밥 #냄비밥만들기 #명란젓 #명란젓갈 #저염명란
고슬 고슬 갓지은 냄비밥은
정말 소듕해요 ‘-‘
감칠맛 나는 명란과
버터가 합쳐저 더욱 소중해진
명란솥밥 함께 만들어 보아요 :)
➰재료
쌀 250g,다시마물250ml,명란2줄
버터한조각,부추 한줌
🛒프리미엄 저염명란 프로필링크에서
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➰양념장
부추2,간장2,고추가루0.5,참기름1,통깨1
(숟가락 계랑이예요)
➰#어썸레시피
1️⃣ 물 250ml에 다시마 2장 넣어
다시마물을 먼저 만들어 주세요
2️⃣ 씻은 쌀에 다시마물을 넣어 30분 불리고
3️⃣냄비에 넣어 한소금 끓입니다. 끓기 시작하면
바닥면까지 한번 휘적휘적 해주고
4️⃣명란과 버터를 넣어 뚜껑덮어 중약불 10분
불끄고 5분 뜸 들여주어요
5️⃣ 잘비벼서, 양념장과 드시면 됩니다 :)
🌟오늘 정말 춥죠 🥺
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이제 출발! 합니다 ㅎㅎ
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