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#麻油

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今天晚上給孩子帶麻油蝦仁炒飯便當🍱
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📌三杯魷魚🦑要入味？訣竅看這裡？！
材料：魷魚400g、麻油2大匙、老薑片10g、蒜頭20g、醬油膏2大匙、米酒2大匙、糖1大匙、辣椒片10g、九層塔適量
作法：魷魚劃刀切塊；汆燙後泡冰水冷卻。麻油與老薑片以小火煸香，再放入蒜頭煸至微焦。放入魷魚炒勻後，加入米酒、醬油膏、糖與辣椒片。燒至湯汁濃稠，加入九層塔炒勻即可。
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