#牛肉のしぐれ煮
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【牛肉のしぐれ煮】
【🌟材料(約4人前)🌟】
牛肉(薄切り/こま切れ) 400g
土生姜 30g
水 200cc
酒 200cc
味醂 60cc
砂糖 大匙3 (※砂糖の種類は何でも良い)
濃口醤油 60cc
🔻🔻🔻
【ポイント】
甘辛く煮た牛肉は、ご飯との相性がバッチリで冷めても美味しいです。
しっかりと火を通すことで更に日持ちします。
暑い夏の日のお弁当のおかずとして使うこともできるので、是非参考にして頂けたら嬉しいです。
🔻🔻🔻
加熱しすぎると牛肉が硬くなってしまうため、煮汁を少し煮詰めてからさっと火を入れる作り方もありますが、上質なお肉を使う時はそのような作り方でも良いでしょう。(個人的には勿体ない気がしますが...)
🔻🔻🔻
牛肉の他には、あさり、はまぐり、カツオ、マグロ、牡蠣などを使って作るのが一般的です。
#牛肉レシピ #牛肉のしぐれ煮 #しぐれ煮 #作り置き #お弁当 #料理 #旅行
【🌟材料(約4人前)🌟】
牛肉(薄切り/こま切れ) 400g
土生姜 30g
水 200cc
酒 200cc
味醂 60cc
砂糖 大匙3 (※砂糖の種類は何でも良い)
濃口醤油 60cc
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【ポイント】
甘辛く煮た牛肉は、ご飯との相性がバッチリで冷めても美味しいです。
しっかりと火を通すことで更に日持ちします。
暑い夏の日のお弁当のおかずとして使うこともできるので、是非参考にして頂けたら嬉しいです。
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加熱しすぎると牛肉が硬くなってしまうため、煮汁を少し煮詰めてからさっと火を入れる作り方もありますが、上質なお肉を使う時はそのような作り方でも良いでしょう。(個人的には勿体ない気がしますが...)
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牛肉の他には、あさり、はまぐり、カツオ、マグロ、牡蠣などを使って作るのが一般的です。
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