SMASHED BEAN BURGER 🍔 I’ve seen this at @Chris Washington and I had to give it try… a really good veggie burger! 😋 Much love Maya ✨ RECIPE (6 Patties, 30min prep time) -1 onion -200g mushrooms Roast on high heat until nicely charred (takes about 10mins). -400g black beans or kidney beans, rinsed Pulse with the mushrooms and onion. -90g breadcrumbs -1 Tsp each salt, paprika, cumin -1/2 Tsp each garlic powder, chili powder Knead until it’s a firm mix. Take out a good handful, roll in a ball and place in a pan with hot oil. Press down the patty and fry each side 2-3mins. Burger sauce: -1/2 cup (125g) vegan mayonnaise
-3 tablespoons ketchup
-2 Tbsp chopped pickles
-1 1/2 Tsp sugar
-1 1/2 Tsp white vinegar Mix to combine. Else: -Burger buns -caramelised leek - SMASHED BOHNENBURGER 🍔 Ich habe den Burger bei @veganewunder gesehen und musste ihn unbedingt ausprobieren … ein wirklich guter Veggie-Burger! 😋 Viel Liebe Maya ✨ REZEPT (6 Patties, 30 Minuten Vorbereitungszeit) -1 Zwiebel -200g Pilze Bei starker Hitze rösten, bis alles schön braun ist (dauert etwa 10 Minuten). -400 g schwarze Bohnen oder Kidneybohnen, abgespült Mit Pilzen und Zwiebeln mixen. -90g Semmelbrösel -je 1 TL Salz, Paprika, Kreuzkümmel -1/2 TL je Knoblauchpulver, Chilipulver Kneten, bis eine feste Mischung entsteht. Eine gute Handvoll heraus holen, zu einer Kugel rollen und sie in eine Pfanne mit heißem Öl legen. Das Patty runter smashen und 2-3min pro Seite braten. Burgersauce: -1/2 Tasse (125g) vegane Mayonnaise -3 Esslöffel Ketchup -2 EL gehackte Gurken -1 1/2 TL Zucker -1 1/2 TL weißer Essig Vermischen Anders: -Burgerbrötchen -karamellisierter Lauch #veganrecipes #veganfood #easyveganmeals #easyveganrecipes #beanburger