みなさんこんにちは！ いつもいいね！ありがとうございます 本日はカツオDIXです 実は飲食店経営には修理、工作が付き物です お店の外に松明たいまつが欲しくなってしまったので自作をしてみました 薪を使うと危険ですし、ガス式はお金がかかるので電気式にしてみました！ 実験からバージョンアップしていきました #松明 #たいまつ #DIY #DIY好き #自作 #上物天然海鮮カツオ #鰻雅 #魚好き #鰻好き #食べログ #ぐるなび なび #retty ty #ヒ #epark pa #一休 #ナゴレコ ナ #大人の名古屋 の #あいなご あ #ジェニサーチ ニ #名古屋市グルメ 市 #愛知グルメ 知グルメ #西区グルメ
おはこんばんちは！独学料理人カツオです 今日研究のため帝活をしてきました 帝活とは、有名インスタグラマーのグルメ帝王の訪れたお店に行き投稿する事です @gourmetemperor 今日お邪魔したのは今池駅交差点すぐの 鮨てんび さんです 清潔感、高級感が漂う店内 漬けバラチラシ丼 中1700円 胡麻だれチラシ丼 小1300円を注文しました 中のネタは140g卵焼き100ｇ 小のネタは70ｇ卵焼き60ｇ 丼のご飯はシャリで赤酢 黒酢などを使い米は岐阜のハツシモだそうです ハツシモは多くの高級鮨店で使われるお米です コシが強くもちもちとしています 夜は自分の大好きなあいちのかおりのシャリも使っているそうです 大将は高級鮨店すし昇で働いたこともあり、そこでもあいちのかおりを使っているそうで実は自分のお店でもあいちのかおりを使用しています あいちのかおりは岐阜の #ハツシモ と稲武の幻のお米 #みねあさひ をブレンドした新しい種類のお米です もちもちで粒がしっかりしており、全国のお米を試してみましたが別格だと思います グルメ帝王がシャリが美味しいと言っていたのでまずシャリから頂きました 旨いですね！ご飯が超固めに炊いてあり、甘さを抑え少し塩をきかせています あまりに美味しすぎて気づいたらひたすらシャリばかり食べていましたw 固めに焚き上げるのはパサパサならないようにするのが難しいそうです とても勉強になりました ありがとうございます また食べに行きたいお店です #鮨てんび #sushi #sashimi #wasyoku #独学料理人カツオ #上物天然海鮮カツオ #グルメ帝王 @gourmetemperor1 #きく 身好き #刺身塩 #刺美塩 #刺身醤油 #刺美醤油 #船盛 #舟盛り #魚料理 #魚好き #名古屋チャンネル #名古屋グルメ #ナゴタベ #ナゴグル #ナゴレコ #愛知県グルメ #名古屋観光 #名古屋旅行 #ジェニサーチ #ガストロノミー #ガストロノミー海鮮 #gastronomie #gastronomy
おはこんばんちは！ 独学料理人マスオ、いやカツオです💦 ひな祭りの準備など全くしておらず、面倒くさくてスーパーの手巻き寿司セットを適当に刻んでチラシ寿司にしようと思って見に行った瞬間に、これ自分の店で簡単に作れるじゃん！ て事で 来年のひな祭りの為に試作をしてみました 赤酢のシャリと白酢のシャリをハーフ&ハーフ 全て天然魚介 うに、いくら、金粉なども使ってみました #ひな祭り #ちらし鮨 #チラシ寿司 #ちらし寿司 #いくら #イクラ #鰻雅 #独学料理人カツオ #上物天然海鮮カツオ #グルメ帝王 #名古屋グルメ #名古屋観光 #名古屋旅行 #ジェニサーチ #名古屋ランチ #名古屋チャンネル #名古屋海鮮丼 #名古屋海鮮 #愛知グルメ #愛知ランチ #西区グルメ #西区ランチ #ナゴタベ #ナゴグル #ナゴレコ #赤鬼東海クラブ #seafood #washoku #sashimi
市場で 自分も悪魔の実getしました！ 何の実ですかね？？ ※食べられます #ONEPIECE #ワンピース #悪魔の実 #新時代 #独学料理人カツオ #上物天然海鮮カツオ #フルーツ ? #果物 ？
おはこんばんちは！ カツオです 今回はランチ研究の為お伺いしたお店です 先輩から、何か良いよ！と教えて頂きました 知っている方はすぐ分かると思いますw 全部大きめなのでインスタ映えが難しいですが、大きいです エビフライ盛りはグルメ帝王にあやかり、自分が盛ってみました！ いいね！100件超えたらコメントで公表します！ ごちそうさまでした #独学料理人カツオ #上物天然海鮮カツオ #グルメ帝王 #えびふりゃー #名古屋グルメ #名古屋観光 #名古屋旅行 #ジェニサーチ #名古屋ランチ #名古屋チャンネル #名古屋海鮮丼 #名古屋海鮮 #名古屋エビフライ #愛知グルメ #愛知ランチ #北区グルメ #北区ランチ #ナゴタベ #ナゴグル #ナゴレコ