Upload

Log in to follow creators, like videos, and view comments.

eh-background

Create effects

See more
© 2023 TikTok

wiesbauerwurst

wiesbauerwurst

50Following
153Followers
1263Likes

Die besten Wurst- und Bratenspezialitäten findest du hier! 🤤 #wiesbauerwurst

Pünktlich zum Schulbeginn haben wir ein neues Rezept für euch.
Die Speckstangerl passen in jede Jausenbox.

Für 12 Wiesbauer Speckstangerl braucht ihr:
· 2 Packungen Wiesbauer Jausenspeck
· 300 g glattes Weizenmehl
· 100 g Weizenvollkornmehl
· 100 g Roggenmehl
· 150 ml Wasser
· 150 ml Milch
· 1 EL Honig
· 12 g Germ (Frischhefe)
· 1 EL Salz
· 1 EL Kümmel (ganz)

Zubereitung:
· Milch und Wasser leicht erwärmen (max. 40°C)
· Honig und Germ in der lauwarmen Flüssigkeit auflösen und beiseitestellen.
· Kümmel grob zerstoßen.
· Alle trockenen Zutaten vermischen und Milch-Hefemischung dazu leeren.
· Teig mit der Küchenmaschine 5-10 Minuten kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
· Den Germteig zudecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten rasten lassen.
· In der Zwischenzeit den Jausenspeck in 2 mm Scheiben schneiden.
· Backrohr auf 180°C vorheizen.
· Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in 12 Stücke teilen.
· Jedes Teigstück zu einer Kugel rund schleifen,
· Teigkugeln abgedeckt unter einem feuchten Tuch 10 Minuten rasten lassen.
· Teigkugeln länglich ausrollen und mit 2 Blatt Speck belegen.
· Teig von der längeren Seite her einrollen und die Enden gut verschließen.
· Teigrolle mit einem scharfen Messer der Länge nach durchschneiden (bis auf 1,5 cm)
· Die beiden Hälften miteinander verdrehen und am Ende wieder zusammendrücken.
· Weckerl auf ein Backblech legen und nochmals zugedeckt 10 Minuten rasten lassen.
· Speckstangerl mit Wasser besprühen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Gutes Gelingen!

#wiesbauer #wiesbauerwurst #wiesbauerschmecktbesser #typischösterreichisch #rezepte #rezeptideen #speckstangerl #jausenspeck #speck #lecker #schulstart #backtoschool #jause #jausenpause #schuljause #jausenbox #snacktime #lukchbox #lunchboxinspo #foryou #fürdich #fyp #foryoupage
Get TikTok App