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Ruido en la Cocina by Taty

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✅️Recetas sanas y sin complicaciones MI BLOG DE RECETAS Y DESCUENTOS 👇👇👇👇👇

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‼️SALSA VERDE DE HIERBAS AROMáTICAS‼️

Cuando pruebes esta salsa o aliño no pararás se hacerla. Es genial para enriquecer tus platos de carne, verduras, ensaladas, pescados...le va bien a cualquier alimento.

✔️INGREDIENTES

🌿25 gr. Rúcula
🫒70 gr. aceitunas sin hueso
🥜25 gr. Frutos secos
🌿10 gr. Albahaca
🧀20 gr. Queso parmesano (opcional)
🧄1 diente de ajo sin el germén
🍶Sal y pimienta negra
🌿15 gr. Cebollino
🌿10 hojas de menta
🥄50 ml. Vinagre
🫒180 gr. Aceite de oliva

✔️Tan fácil como triturarlo todo en un procesador y ponerlo en un tarro y para la nevera.

✅️Cuando lo vayas a usar sácalo unos minutos antes de la nevera para que tome temperatura el aceite.

❤️Gracias por vuestro apoyo.

❤️Feliz viernes.

______________________💕
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‼️LUBINA CON PATATA PANADERA‼️ @ruidoenlacocina

Y hoy os traigo un platazo de los buenos una lubina que ya de por sí sola quita el hipo solo con mirarla así que para no adulterar su sabor lo mejor es hacer una receta sencilla con ingredientes básicos y sin cosas raras.

Una receta tradicional como siempre se hizo en mi casa que harás que llores de pena cuando te termines el plato 😋.

✔️INGREDIENTES

🐟1,3-1,5 k de lubina
🥔3 o 4 patatas
🧅1 cebolla grande
🍶Sal y pimienta negra
🌶1 o 2 guindillas
🧄4 o 5 dientes de ajo
🫒Aceite de oliva
🍸1/2 vaso de vino blanco
🌿Perejil
🥄Vinagre de Jerez

✔️ELABORACIÓN

1️⃣Compra la lubina y pide al pescadero que la abra en libro. Repasa en casa y limpia bien la sangre y tripa.
2️⃣Lava muy bien las patatas, seca y corta en rodajas con la piel. Pica la cebolla.
3️⃣Cocínalas en un sartén con sal y pimienta unos 10 min. a fuego medio hasta que queden algo blanditas.
4️⃣Ponlas en la fuente de horno, vierte el vino y lleva al horno 10 min. 180ºC
5️⃣Sala la lubina, colócala encima de las patatas y salsea con el jugo de las patatas, lleva al horno 15 min a 180ºC
6️⃣Mientras, haz la ajada con la guindilla, y el ajo. Cuando empiecen a tomar color aparta del fuego, echa el perejil y el vinagre de Jerez (espera que enfríe un poco el aceite).
7️⃣Saca la lubina del horno, quita la espina o no, y riega con la ajada.

✅️Y esto ha quedado...RICO RICO

¿¿Y tú la haces igual o tienes alguan otra receta?? Te leo 📝

✔️Espero que os guste tanto como a nosotros por que esto es un manjar de los dioses.

❤️Gracias por vuestro apoyo comentando, dando likes y compartiendo con amigos la receta.

__________________________❤️
#lubinaalhorno #lubina #patataspanaderas #pescado #recetasalhorno #recetasdepescado #pescadoalhorno #robalo #robaliza #cocinatradicional #cocinadelasabuelas
‼️MENESTRA DE VERDURAS‼️

Después del veranito siempre viene bien hacer una cura DETOX así que os voy a subir unas cuantas recetas saludables y llenas de verduras que espero os gusten tanto como a mí.

✔️INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

🫛100 gr guisantes
🔪100 gr judías verdes
🥦100 gr brócoli
🥕2 zanahorias
🥔300 gr patatas
🧅1 cebolla
🧄1 diente de ajo
🥄1 cda. rasa de harina
🫗Agua
🫒Aceite de oliva
🍾Sal y pimienta negra
🥄2 cdta. pimentón de la Vera

✔️ELABORACIÓN

1️⃣Pela, lava y chasca la patatas. Ponlas a cocer en agua con sal unos 7 min.
2️⃣Añade las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, las judías, el brócoli y los guisantes y deja cocer 10 min. más.
3️⃣Mientras vamos a rehogar la cebolla y el ajo cortado bien chiquitito.
4️⃣Añadimos una cucharada rasa de harina y la cocinamos. El pimentón y volvemos a mezclar.
Ahora echamos caldo de cocer las verduras mezclamos para que ligue.
5️⃣Escurrimos las verduras y las ponemos en la sartén con el caldo, rectificamos de sal y pimienta y listo.

✔️NOTAS

🔹️El brócoli, las judías y los guisantes son congelados y los añado sin descongelar.
🔹️Los míos son de @prozis y tenéis un 10% de descuento en toda la tienda con el cupón RUIDO

__________________________🫠
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‼️BERENJENAS RC‼️ @ruidoenlacocina

Un idea súper sabrosa de comer berenjena.

✔️INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

🍆1 berenjena
🍅1 o 2 tomates en rodajas
🧄1 diente de Ajo 
🧀1 bola de mozarella
🫒Aceite en spray @prozisespana
🧀Parmesano rallado
🌿Albahaca
🥫300 gr salsa de tomate
🧂Sal gruesa
🍶Sal y pimienta negra

✔️ELABORACIÓN

1️⃣Corta la berenjena en rodajas de 1/2 cm. más o menos.
2️⃣Echa sal a la berenjenas deja 5 min. y retira el agua que sueltan.
3️⃣Tritura un buen puñado de albahaca fresca, con sal, pimienta, el ajo, un trocito de parmesano y aceite de oliva. Reserva.
4️⃣En una sartén con un poco de aceite en spray marca las berenjenas por ambas partes.
5️⃣Pon en una fuente para horno ña salsa de tomate y t3 o 4 cucharaditas de la picada de albahaca y mezcla.
6️⃣Pon las rodajas de berenjena y encima de cada una mozarella y tomate en rodajas, un poco más de picada y parmesano rallado. Tapa con otra lámina de berenjena más parmesano y lleva al horno hasta gratinar. 5 o 10 min a 200ºC.
7️⃣Coloca en un plato con un poco de salsa de tomate de base y listo.

🤗Espero que os guste tanto como a mí y gracias por vuestro apoyo.

💖Recuerda compartir y guardar sí te ha gustado y seguirme para MÁS RECETAS.
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@ruidoenlacocina by Taty

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‼️LA ENSALADA MÁS VERDE‼️

Hoy os dejo la ensalada más verde de toda la globosfera 😂 que os digo que está brutal con el aliño de tahini que le da un toque deli.

✔️INGREDIENTES 2 PERSONA

🌿2 puñado de espinacas
🥑1 aguacate
🐟2 lata pequeña de salmón/atún/melva/ventresca...
🥦200 gr. ramilletes de brócoli (el mío congelado de @prozis, súper tierno)
🧄Ajo en polvo
🧂Sal
🫒Aceite en spray
🥄Popurrí de pipas y semillas

✔️PARA EL ALIÑO

🥄6 cdta. tahini
🧂Sal
🫒Aceite de oliva
🍋Zumo 1 limón

✔️ELABORACION

1️⃣Sin descongelar el brócoli, tápalo y lleva al micro 1,30 min a máxima potencia. Después pícalo sin pararte demasiado.
2️⃣Echa en una sartén sin aceite y cocina hasta que se evapore todo el agua así se irá cociendo. 3️⃣Una vez seco échale sal, ajo en polvo, y aceite en spray cocina 4 min.
4️⃣Pon una base de espinacas en un plato, el brócoli encima, el aguacate y el salmón.
5️⃣Haz el aliño mezclando buen los ingredientes y echa sobre la ensalada con unas semillas y pipas.

✔️NOTAS

🔹️Si el brócoli es fresco tendrás que escaldarlo 3 min. en agua hirviendo.antes de pasarlo por la sartén.

🤗Espero que os guste tanto como a mí y gracias por vuestro apoyo.

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‼️GUISO DE GARBANZOS Y PISTO‼️

Hoy os dejo un plato de cuchareo que a mi ya me van empezando apetecer.

✔️INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

🫛300 gr. garbanzos cocidos
🥒1 calabacín
🍆1 berenjena
🧅1 cebolla pequeña
🧄2 dientes de ajo
🫑1 pimiento verde italiano
🫑1/4 pimiento amarillo
🥄1 cda. pimentón de la Vera
🥂100 ml. vino blanco
🍅2 cda. concentrado de tomate
🍅2 tomates rallados
🧂Sal
🫒Aceite de oliva

✔️ELABORACIÓN

1️⃣Ralla los tomates. Reserva. Pica el resto de las verduras en cuadraditos y reserva por separado.
2️⃣Añade aceite a una cazuela y rehoga el ajo y la cebolla con un poco de sal.
3️⃣Cocina los pimientos y cuando los tengas echa el calabacín, berenjena y cocina a fueho medio.
4️⃣Añade el pimentón mezcla, echa el vino y deja que evapore el alcohol.
5️⃣Agrega el concentrado y el tomate rallado.
Para terminar, añade los garbanzos escurridos mezcla y deja cocinar todo junto 5 min.

🪇Este plato es muy nutritivo, sabroso y además económico ya que cunde mucho.

🤗Espero que os guste tanto como a mí y gracias por vuestro apoyo.

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‼️COSTILLAS GUISADAS‼️ @ruidoenlacocina

Hoy os traigo un manjar, unas costillas guisadas con cebolla y whisky que son una maravilla.

✅️FÁCIL
✅️ECONÓMICA
✅️DELICIOSA

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👉👉 @ruidoenlacocina

✔️INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

🥓1 tira de costilla de cerdo
🧅2 cebollas medianas o 1 grande en juliana
🧄4 dientes de ajo en láminas
🥄2 cdta. sazonador barbacoa
🍷100 ml. whisky
🥃100 ml. caldo de carne, pollo
🫒Aceite de oliva
🍶Sal y pimienta negra

✔️ELABORACIÓN

1️⃣Corta las costilla y marca en una cazuela con un poco de aceite. Reserva
2️⃣Añade las cebollas cortadas en juliana, los ajos en láminas, más aceite, sal y pimienta y cocina a fuego suave para que la cebolla se vaya confitando unos 20 min. Cuando ya esté cocinada y haya cambiado de color añade 2 cucharaditas de sazonador barbacoa y mezcla.
3️⃣Añade las costillas, el whisky y cocina 1 min. para que evapore el alcohol.
4️⃣Echa también el caldo mezcla tapa y deja cocinar 35 min a fuego medio.

✳️NOTAS
🔹️Es mejor usar una cazuela antiadherente ya que las costillas se van a cocinar con poco caldo para que queden bien caramelizadas y así no se peguen al fondo.
🔹️Remueve de vez en cuando.
🔹️Puedes cambiar el whisky por coñac.
🔹️Para hacer el caldo siempre tengo bovril en la nevera y mezclo una cucharadita con agua hirviendo. Es genial cuando necesitas pequeñas cantidades.

⚠️Espero que os gusten tanto como a mí. Gracias por vuestro apoyo y comentarios de antemano.

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‼️PASTEL DE ATÚN Y VERDURAS‼️@ruidoenlacocina

✅️Sin Aceite
✅️Sin gluten
✅️Saludable

Guárdate este pastel de atún y zanahorias que está delicioso.

📍INGREDIENTES

🥒100 gr. Espinacas frescas
🥕200 gr. zanahorias
🐟200 gr. atún
🥚4 huevos
🧂Sal y pimienta negra
🥄Especias al gusto
🧄Ajo en polvo
🫘5 cd. rasas de harina de avena
🧀Queso en lonchas
🍅Salsa de Tomate
🥛100 ml leche
🥄1/2 cdta. Polvos de hornear o levadura química

📍ELABORACIÓN

1️⃣Ralla las zanahorias. Escurre muy bien el líquido con un paño limpio. Pica las espinacas y escurre el aceite de las latas de atún.
2️⃣Pon en un bol la zanahoria, espinacas, atún.
Bate los huevos con tus especias favoritas, un poco de sal y pimienta. Añade la leche y mezcla.
Añade al bol de las verduras los líquidos, la levadura, la harina de avena y mezcla hasta integrar.
3️⃣Engrasa un molde, pon papel vegetal en el fondo vierte la mezcla, aplasta y aplana. Hornea 25-30 min.
4️⃣Saca del horno, pon una capa generosa de salsa de tomate unas lonchas de queso y llévalo al horno nuevamente hasta que se derrita y gratine unos 5 min. a 220ºC.

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‼️ENSALADA DE SALMON Y AGUACATE‼️ @ruidoenlacocina

✅️SALUDABLE
✅️FÁCIL
✅️SABROSO

Hoy os dejo esta ensalada, timbal o ensaladilla que no sabía muy bien como llamar, solo deciros que está espectacular y tenéis que hacerla.

✔️INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

🥔400 gr. patatas
🐟150 gr. Salmón fresco
🍋2 limas
🐟80-100 salmón ahumado
🥚2 huevos
🧅1 cebolleta
🥑1 aguacate
🥄120 ml. aceite se oliva virgen extra
🥄40 ml. vinagre
🧂Sal al gusto
🥄Sucedáneo de caviar

✔️ELABORACIÓN

1️⃣Lo primero que hacemos es cocer los huevos 12 min. y las patatas enteras con piel bien lavadas unos 25 min. más o menos.
2️⃣Troceamos el salmón fresco en dados pequeños y lo marinamos 30 min. con el zumo de dos limas.
3️⃣Pica el salmón ahumado, el aguacate y la cebolla y pon los en un bol.
4️⃣Pela y pica los huevos, añade al bol.
5️⃣Pela , pica y chafa un poco la patata con aceite de oliva.
6️⃣Escurre el salmón fresco pon todo en el bol.
7️⃣Haz una vinagreta con el aceite, la sal y el vinagre agitando todo muy bien en un frasco y vierte sobre la ensalada y mezcla.
8️⃣Coloca en un aro de emplatar para que quede más bonito con un poco de sucedáneo de caviar por encima.

❤️Muchas gracias por vuestro apoyo y feliz semana❤️

_________________________✍️
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‼️BONIATO RELLENO‼️ @ruidoenlacocina

Hoy os dejo un boniato o batata relleno con arroz y atún, yo lo tomo frío a modo de ensalada.

💮INGREDIENTES PARA 1 BONIATO

🔪1 boniato
🔪Una lata de atún
🔪Arroz basmati
🔪Sal
🔪Orégano
🔪Aceite oliva virgen
🔪Crema balsámica de Módena
🔪Gotas de picante

💮ELABORACIÓN

1️⃣Envuelve el boniato entero en papel de aluminio y ásalo 30-40 min. a 200ºC, abre y vacíalo. Depende del grosor, cuando esté un poco blandito ya está.
2️⃣Añádelo a un bol, junto con el atún, el arroz, la sal, el orégano, aceite y tabasco, mezcla.
3️⃣Rellena los boniatos, aliña con la crema balsámica y otro chorrito de aceite.

Y esto ha quedado...RICO RICO ✅

⚠️ Puedes sustituir el arroz por quinoa o couscous y eliminar el Tabasco si no te va el picante⚠️
_________________________🚸
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‼️BONIATO RELLENO‼️ @ruidoenlacocina

Hoy os dejo un boniato o batata relleno con arroz y atún, yo lo tomo frío a modo de ensalada.

💮INGREDIENTES PARA 1 BONIATO

🔪1 boniato
🔪Una lata de atún
🔪Arroz basmati
🔪Sal
🔪Orégano
🔪Aceite oliva virgen
🔪Crema balsámica de Módena
🔪Gotas de picante

💮ELABORACIÓN

1️⃣Envuelve el boniato entero en papel de aluminio y ásalo 30-40 min. a 200ºC, abre y vacíalo. Depende del grosor, cuando esté un poco blandito ya está.
2️⃣Añádelo a un bol, junto con el atún, el arroz, la sal, el orégano, aceite y tabasco, mezcla.
3️⃣Rellena los boniatos, aliña con la crema balsámica y otro chorrito de aceite.

Y esto ha quedado...RICO RICO ✅

⚠️ Puedes sustituir el arroz por quinoa o couscous y eliminar el Tabasco si no te va el picante⚠️
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