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Meatok
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Recetas, información y tips sobre carne roja americana. 🐷🐮 Ig: usmef_mexico
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Ponte el gorro de chef y cocina esta receta de filete de res americano a la Wellington. Una cena completa para estas temporadas de celebraciones especiales. Un video hecho para aquellos que aman cocinar y deleitar a sus invitados.
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El Porterhouse es un corte hermano del T-Bone, en el cuál se encuentran dos músculos: New York y Filete, separados por un hueso en forma de T. La carne a 60 °C en termino medio te quedará suavecita y jugosa. Adicional, @Armando Saldaña te da la receta de unas papitas Galeana que harán de tu carne americana de res un platillo espectacular.
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Si te gusta la carne Selecta, el filete de res es para ti. Un corte tierno con gran sabor y poco marmoleo que cocinado en término medio en la parrilla, deleitará hasta el más exigente paladar. Acompáñalo con esta receta de salsa chimichurri y cebollitas caramelizadas en beef tallow.
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Estamos en noviembre y se acerca el Día de Acción de Gracias. Una celebración americana en dónde los complementos como el puré de calabaza y camote, no pueden faltar para acompañar tu carne americana de cerdo. Si eres de los que conmemoran esta fecha, te traemos una receta con tocino que consentirá a tu paladar.
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