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frankfurt_food_diary

Frankfurt_Food_Diary

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great food 🦪 fine wine 🍾 special places 🌍 www.linktr.ee/frankfurtfd

WINTER WINE TASTING 2023 - Nach einigen Jahren „krisenbedingter“ Pause, fand vergangenen Samstag das traditionelle Winter Wine Tasting im Weingut @evafricke in Eltville/Rheingau statt. In entspannter, familiärer Atmosphäre konnte die wieder sehr starke Kollektion 2022 von Eva Fricke verkostet werden. 👌🏼👌🏼👌🏼

Meine persönlichen Favoriten:
▪️2022 - Lorcher Krone - Riesling - trocken
▪️2022 - Lorcher Schlossberg - Riesling - feinherb
▪️2022 - Lorcher Schlossberg - Riesling - Spätlese
▪️2022 - Lorcher Schlossberg - Riesling - Beerenauslese



Sehr spannend war auch die Vorstellung des neuen Weinimport Unternehmens von Eva Fricke - @delicious_green_selection. Der Schwerpunkt bei Delicious Green liegt im Bereich von nachhaltig und handwerklich hergestellten Weinen mit einem Frankreich-Schwerpunkt (Burgund / Rhône / Languedoc) + Neuseeland (Marlborough) und Spanien (Ribera del Duero). Ein Teil des Sortiments konnte am Samstag ebenfalls verkostet werden und überzeugte mit sehr hoher Qualität und Individualität. Viele der bei Delicious Green vertretenen Weingüter/Winzer, haben eine persönliche/freundschaftliche Verbindung zu Eva Fricke - höchstwahrscheinlich der entscheidende Faktor für das sehr hohe Qualitätsniveau im Sortiment. Mehr Infos unter: @delicious_green_selection / www.deliciousgreen.de



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Summer Throwback - Während unseres Aufenthalts auf der ionischen Insel Kefalonia, haben wir auch @haritatosvineyard in Lixouri besucht und wurde dort zu einem spannenden #winefoodpairing eingeladen. Das Weingut befindet sich auf einer 100 Hektar großen Fläche mit Olivenhainen, Zypressen, Obstbäumen und einem wunderschönen Gutsgebäude. In dem „Boutique-Weingut“ werden hochwertige Terroir-Weine u.a. aus den Sorten Vostilidi, Muscat (weiß) und Mavrodaphne (rosé/rot) hergestellt.
Vielen Dank an @ioanna_haritatou und das gesamte Team für diesen entspannten Nachmittag und die Möglichkeit, Eure Weine zu verkosten.



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GIGANTEN - Wieder ein genussvoller Abend im @hotel_kronenschloesschen - #eltville . Im Rahmen der „Glorreichen Rheingau Tage“, wurde am vergangenen Samstag eine „gigantische“ Auswahl an hervorragenden Weinen von Mitgliedern des @vdp.rheingau mit einem perfekt abstimmten Menü von Küchenchef @rgorgosilich „vermählt“. #winefoodpairing der Spitzenklasse! Vielen Dank an alle Beteiligten für die tolle Umsetzung.

- Menü:
▪️Label Rouge Lachs - gelbe Bete / Meerrettich / Feldsalat / Kaviar
▪️Samtsuppe vom Zuckermais - rote Garnele / Paprika / Popcorn
▪️Seesaibling - Wurzelgemüse / Muschel Beurre Blanc / Schnittlauch-Öl
▪️Taunus Hirschkalbsrücken - Hokkaido Kürbis / Rosenkohl / Schalotten-Panaché / Ribisel-Jus
▪️Opalys - Ananas / Sultanine / Shiso



▪️Weinbegleitung:
@weingut_fb_schoenleber
@weingutgeorgmuellerstiftung
@weingutleitz
@domdechantwerner
@balthasarress
@weingutjakobjung
@weingut_robert_weil
@weingutallendorf
@kloster_eberbach
@weingutwegeler
@schloss.vollrads
@weingutjohannishof



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Während unseres Roadtrips durch Griechenland, haben wir auch die Halbinsel Peleponnes besucht und einige Zeit im Süden, rund um Kalamata, verbracht. Diese Region hat nur wenige, qualitativ hochwertige Weingüter zu bieten, trotzdem gibt es kleine Geheimtipps wie das wunderschön gelegene Lacules Estate in der Nähe der Ortschaft Koroni. Vielen Dank an @anestis_winehouse - @thewinehousegreece für diese tolle Empfehlung.

Das österreichische Paar Barbara Gruber und Jörg Salchenegger betreiben das „Boutique-Weingut“ nach dem Prinzip: kleine Produktion + alte Weingärten + handwerklicher Ansatz = sehr gute Qualität. Momentan werden nur internationale Rebsorten vinifiziert. Vorausschauend wurden jedoch auch heimische Rebsorte gepflanzt, die in den nächsten Jahrgängen Eingang in die Produktion finden werden. Wir hatten die Chance folgende Wein zu verkosten:

▪️The Chord - 2021 - (+/- 70% Grenache, + Carbernet Sauvignon + Syrah) - toller Wein, der jetzt schon viel Freude bereitet.
▪️Lacules Estate - 2021 (100% Merlot) - noch sehr jung - Reifepotential vorhanden
▪️Lacules Estate - 2015 (100% Syrah) - perfekte Trinkreife

Man findet diese besonderen Weine in der österreichischen und griechischen Spitzengastronomie. Kleine Mengen können aber auch direkt über das Weingut erworben werden.

Ein weiteres Standbein ist die Produktion von sortenreinen, extra nativen, premium Bio-Olivenöl. Verwendet werden biologisch und nachhaltig angebaute Koroneiki Oliven, die per Hand gepflückt werden. Das Öl wird am Ende des Prozesses naturtrüb abgefüllt. Der neue „Jahrgang“ ist seit ein paar Tagen verfügbar und kann unter @lacules_olivenoel bestellt werden. Eine absolute Empfehlung unsererseits!

Nochmals vielen Dank für den mehr als herzlichen und entspannten Empfang. Wir haben uns sehr wohl bei Euch gefühlt!



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During our journey through the Portuguese wine regions, our first stop in the Douro Valley was the beautifully located #quintadoseixo - @sogrape.

After a winery tour, we had the pleasure of having lunch at the @restauranteseixo (part of the winery). The Seixo restaurant is a project of the Michelin star chef @vascocoelhosantos from Porto and showcases a „simple“ but very high-quality and tasty local cuisine.
Part of the lunch was also a tasting of the wines from #casaferreirinha and, as part of the dessert, a sip of a 40-year-old @sandemanporto Tawny Port (both brands belonging to the Sogrape-Group).

Thx to @winesofportugalde and @sogrape for the entertaining time in this stunning location.



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Mittagspause optimal genutzt - @vinummagazin „Weinguide Deutschland 2024“ Prämierungsfeier in Mainz.

Die Gewinner:
▪️Weingut des Jahres @meyernaekel (Ahr)
▪️Aufsteiger des Jahre @ringswein (Pfalz)
▪️Entdeckung des Jahres @bioweingutpruem (Mosel)
▪️Weinpersönlichkeit des Jahres @thomasanders_official
▪️Bester Winzersekt Brut | 96 Punkte
2017 Extra Brut Coeur
@hoefersekt (Franken)
▪️Bester Spätburgunder | 98 Punkte
2021 Bürgstadter Hundsrück
Spätburgunder GG
Weingut Rudolf Fürst (Franken)
▪️Bester anderer Rotwein | 95 Punkte
2020 Syrah Landwein trocken Jaspis
Dublin unfiltriert
@weingut_ziereisen (Baden)
▪️Bester Silvaner | 97 Punkte
2022 Retzstadter Himmelspfad
Silvaner GG
@weingutmay (Franken)
▪️Bester Chardonnay | 97 Punkte
2021 Malterdinger Bienenberg
Chardonnay trocken GG
@j.huber_malterdingen (Baden)
▪️Bester weißer Burgunder | 95 Punkte
2021 Dottinger Castellberg
Grauer Burgunder trocken GC
@weingutmartinwassmer (Baden)
▪️Bester Sauvignon Blanc | 94 Punkte
2021 Sauvignon Blanc trocken Reserve
@weedenborn (Rheinhessen)
▪️Bester Riesling trocken | 99 Punkte
2022 Westhofener Morstein
Riesling GG
@weingut.wittmann (Rheinhessen)
▪️Bester Riesling Kabinett | 96 Punkte
2022 Enkircher Ellergrub
Riesling Kabinett
Weingut Weiser-Künstler (Mosel)
▪️Beste Riesling Spätlese | 98 Punkte
2022 Krettnacher Euchariusberg
Riesling Spätlese -6-
@hofgutfalkenstein (Mosel)
▪️Bester Riesling Auslese | 99 Punkte
2022 Wehlener Sonnenuhr
Riesling Auslese *** -42-
@weingut_maxferdrichter (Mosel)
▪️Bester Riesling edelsüß | 98 Punkte
2022 Neumagener Sonnenuhr
Riesling TBA Non Plus Ultra
Weingut Bless Ferber (Mosel)



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