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emiliecharignon

Émilie - cheffe đŸŒżđŸŽšđŸ‘©â€đŸł

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✹ UGC Creator 🎂 CheffeđŸ”Ș Foodstylist đŸ‡«đŸ‡· https://linktr.ee/cupkilleuse

đŸ„­ DĂ©couvrez mon smoothie bowl d’or crĂ©meux Ă  la mangue !
(Produits offerts)

J'ai utilisĂ© la variĂ©tĂ© "Honig Atolfo" d'Équateur couleur jaune d'or, gĂ©nĂ©ralement de petite taille, qui est rĂ©putĂ©e pour sa douceur et sa texture onctueuse disponible chez jurassicfruit.com

Le secret de ce smoothie bowl healthy réside dans l'association dynamique de la mangue, du curcuma et du poivre noir, boostant ainsi les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et cicatrisantes. Dans ce délice vitaminé, je mélange de la mangue, de la boisson végétale au soja, une touche de curcuma et de poivre noir (qui multiplie les bienfaits du curcuma) ainsi qu'une option sirop d'agave pour les gourmands.

La curcumine est riche en polyphénols qui contient plus de 150 substances thérapeutiques aux vertus antioxydantes, anti-inflammatoires, cicatrisantes, etc.

En topping, j'ajoute des dĂ©s de mangue, et des feuilles de menthe pour une fraĂźcheur ultime. Un bowl dorĂ© aux mille vertus! ✹🌿

Pour le smoothie bowl :
150 g de mangues "Honig Atolfo" coupées en dés (soit 1,5 piÚces)
60 g de boisson végétale au soja BIO
1 petite rondelle fine de curcuma frais
1 pincée de poivre noir fraßchement moulu
Du sirop d'agave (facultatif)

Pour décorer :
75 g de mangue "Honig Atolfo" coupée en dés (soit 0,5 piÚce)
Quelles feuilles de menthe

Peler et couper les mangues en dés. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au congélateur 4 heures. Veiller à conserver une partie des mangues pour la décoration.

Placer tous les ingrédients de votre smoothie dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Servir dans votre bol préféré avec et décorer avec des dés de mangue et des feuilles de menthe.

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Produits offerts par @jurassicfruit_fr Merci 🙏
Pour celles et ceux qui cherchent une alternative Ă©thique et vĂ©gĂ©tale au traditionnel foie gras pour les fĂȘtes, ne cherchez plus ! J'ai imaginĂ© la recette qu'il vous faut ! Cette prĂ©paration Ă  base de pois chiches et champignons est savoureuse, bluffante et parfaite pour ceux qui souhaitent Ă©viter de contribuer Ă  la souffrance animale liĂ©e au gavage des oies.

Cette alternative au foie gras est également plus écologique, en réduisant votre consommation de viande et en utilisant des ingrédients locaux et à faible empreinte carbone.

Cette recette est parfaite pour épater vos invités tout en faisant un choix responsable pour la cause animale et l'environnement.

Ingrédients : (pour 4 pots ou une grosse terrine de 750 g)
Pour la poĂȘlĂ©e :
1 filet d’huile d’olive
120 g de champignons surgelés (j'ai pris un mélange picard cette année trÚs bien) ou frais (les meilleurs sont les champignons de Paris bruns)
1 oignon
Dans la cuve :
240 g de pois chiches en conserve égouttés
80 g d’huile de coco dĂ©sodorisĂ©e (inodore et neutre en goĂ»t)
10 g de miso blanc
8 cl de crĂšme de soja
1 grosse pincée de mélange 4 épices
1/2 cuillÚre à café de sel
1/2 cuillÚre à café de curcuma
Pour déglacer :
5 cl de cognac ou armagnac
8 cl de crĂšme de soja
4 g d’agar-agar en poudre (soit 2 CC rases)
Pour assaisonner :
1/2 cuillÚre à café de mélange 5 baies moulues
1 filet d’huile de courge

Pour la couche du dessus :
Baie rose + poivre moulu + fleur de sel
Huile de coco
Curcuma

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DĂ©gustation des steaks hachĂ©s vĂ©gĂ©taux Beyond Meat đŸŒ±.

ComparĂ©s aux steaks de bƓuf, ils sont riches en saveur et bons pour la planĂšte 🌍. Une dĂ©licieuse alternative qui prouve que manger moins de viande peut ĂȘtre savoureux et Ă©thique.

Beyond meat beyond burger 2x113g 4,99 €
Calories : 100 g - 252 kcal
en comparaison Ă  des steaks de bƓuf : un steak classique (environ 100 g) peut contenir entre 250 et 300 calories. Le prix des steaks de bƓuf peut varier en fonction de la qualitĂ© et de la provenance, mais gĂ©nĂ©ralement,
on compte 5 euros les deux

Ingrédients : Eau, protéine de pois* (16 %), huile de colza, huile de noix de coco, protéines de riz, arÎme, stabilisateur (méthylcellulose), fécule de pomme de terre, extrait de pomme, colorant (betterave rouge), maltodextrine, extrait de grenade, sel, chlorure de potassium, jus de citron concentré, vinaigre de maïs, poudre de carotte, émulsifiant (lécithine de tournesol).

Préférer les protéines végétales contribue à réduire la pression sur l'environnement, car la production végétalienne génÚre moins d'émissions de gaz à effet de serre et nécessite moins de ressources que l'élevage intensif. De plus, adopter une alimentation végétarienne favorise la santé en réduisant les risques de maladies cardiovasculaires et en offrant une diversité nutritionnelle enrichissante.

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@Beyond Meat une valeur sûre !
PĂ©pite ses poireaux caramĂ©lisĂ©s Ă  la sauce miso, inspirĂ©e par la talentueuse Maya Leinenbach @Maya Leinenbach ! âœšđŸ€€

Les poireaux sont riches en vitamines et en fibres, l'ail est connu pour ses propriétés antibactériennes, et le gingembre est anti-inflammatoire. Une combinaison de saveurs et de bienfaits pour la santé !

Pour la pĂąte de miso blanche, vous pouvez la trouver dans les Ă©piceries asiatiques, les magasins d'aliments naturels ou en ligne. Elle apportera une dĂ©licieuse saveur umami Ă  votre plat. Essayez cette recette et rĂ©galez-vous ! đŸŒ±đŸ’š

500 g de blanc de poireaux

Marinade :
3 gousses d'ail hachées
2 cm de gingembre frais haché
1,5 cas de sucre de votre choix
1,5 cas de pĂąte de miso blanche
Le jus de 1,5 citrons
1 pincée de sel
MĂ©langer et diluer avec 20 cl d'eau

Faire revenir avec un filet d'huile d'olive ou d'eau. Quand c'est doré verser la marinade. Couvrir. Baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de liquide. Remuer réguliÚrement et pousser la cuisson à votre convenance jusqu'à ce que les poireaux soient légÚrement caramélisés.

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