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Tortenrezepte & Tortenkurse ➡️ coucoucake.com
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Das einfachste & beste Biskuitteig Rezept👩🏼🍳
👉🏻 So viele von euch lieben es und machen es ständig nach!
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Mein top Tipps:
1️⃣ Eier & Zucker richtig schön schaumig schlagen
2️⃣ Mehl, Backpulver und Speisestärke sieben und vorsichtig unterheben
3️⃣ Die Backform nicht einfetten! Biskuitteig mag keinen Fett, da es sich am Rand der Form “festhalten” muss. Nur mit Backpapier auslegen.
4️⃣ Bei 180 Grad Ober/Unterhitze backen
Bei 25cm Durchmesser dauert es 40 Minuten und wird ca. 6cm hoch
Bei 15 cm Durchmesser dauert es 30 Minuten und wird ca 9cm hoch
👉🏻Rezept: https://coucoucake.com/de/recipe/biskuitteig-grundrezept/
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👩🏼🍳 Möchtest du mehr tolle und leckere Rezepte haben? Willst du besser Torten backen? Dann ist die Online Tortenakademie der perfekte Onlinekurs über Torten backen für dich! Dort zeige ich dir meine besten Methoden, Tipps und Rezepte für die leckersten und schönsten Torten und noch viel mehr! Hier erfährst du alles über die OTA: https://coucoucake.com/de/online-tortenakademie/
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#coucoucake #foodblogger #foodblog #cakeblogger #cakeblog #cakedesign #torte #cakeinspo #bakingfromscratch #cakesdaily #cakeblogger #torten #tortenblog #bakeblog #bakingblog #backtipps #bakingtips #biskuitteig #spongecake #spongecakerecipe #spongecakes
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Mein top Tipps:
1️⃣ Eier & Zucker richtig schön schaumig schlagen
2️⃣ Mehl, Backpulver und Speisestärke sieben und vorsichtig unterheben
3️⃣ Die Backform nicht einfetten! Biskuitteig mag keinen Fett, da es sich am Rand der Form “festhalten” muss. Nur mit Backpapier auslegen.
4️⃣ Bei 180 Grad Ober/Unterhitze backen
Bei 25cm Durchmesser dauert es 40 Minuten und wird ca. 6cm hoch
Bei 15 cm Durchmesser dauert es 30 Minuten und wird ca 9cm hoch
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Wieso haben Schwarzwälder Kirschtorten in der Konditorei so wenig Kirschen?
👉🏻Wer kennt das? ⬇️
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Als wir im Mai, zu unserem Babymoon, das erste Mal im Schwarzwald waren, mussten wir die original Schwarzwälder Kirschtorte probieren in Triberg. Es war wirklich traurig, wie wenig Kirschen darin waren und die Creme war vollgepackt mit Gelatine, richtig traurig. Ich hatte natürlich eine alkoholfreie Variante, aber mein Mann meine das Original schmeckte viel zu sehr nach Alkohol.
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Deshalb habe ich die traditionelle deutsche Torte aus dunklem Biskuitteig, Kirschen und Schlagsahne etwas verändert und es schmeckt so noch besser! Ein knuspriger Mürbeteig und Schokoganache werten die Torte unglaublich auf 😍 Und sie ist alkoholfrei!
👉🏻 Rezept: https://coucoucake.com/de/recipe/moderne-schwarzwaelder-kirschtorte/
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#blackforestcake #nakedblackforestcake #nakedcake #schwarzwa #schwarzwa</h>̈lderkirschtorte <h id="1119">#nakedschwarzwa</h>̈lderkirschtorte <h id="1120">#chocolateganache ke #spongecake #whippedcream #biskuitteig #schlagsahnecreme #coucoucake #cakeblog #foodblog #tortenblog #bakeblog #bakingblog #modernblackforestcake #moderneschwarzwa </h>̈lderkirschtorte <h id="1134">#tortenrezepte #cakerecipes
👉🏻Wer kennt das? ⬇️
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Als wir im Mai, zu unserem Babymoon, das erste Mal im Schwarzwald waren, mussten wir die original Schwarzwälder Kirschtorte probieren in Triberg. Es war wirklich traurig, wie wenig Kirschen darin waren und die Creme war vollgepackt mit Gelatine, richtig traurig. Ich hatte natürlich eine alkoholfreie Variante, aber mein Mann meine das Original schmeckte viel zu sehr nach Alkohol.
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Deshalb habe ich die traditionelle deutsche Torte aus dunklem Biskuitteig, Kirschen und Schlagsahne etwas verändert und es schmeckt so noch besser! Ein knuspriger Mürbeteig und Schokoganache werten die Torte unglaublich auf 😍 Und sie ist alkoholfrei!
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Der Moment wenn das Tortenstück viel zu groß ist 😳 wer kennt‘s?
Mit diesem Trick schneidest du perfekt kleine Stückchen!
👉🏻Jetzt abspeichern für später ➡️⬇️
.
1️⃣ Ein heißes & scharfes Messer benutzen
2️⃣ Die Torte kühlen für saubere Stückchen, aber für das Servieren ist Zimmertemperatur immer besser, denn da entfaltet sich der ganze Geschmack!
3️⃣ Entweder die klassischen Tortenstückchen auf die Hälfte teilen
4️⃣ Oder seitlich anschneiden, in Streifen schneiden und die Stücke halbieren
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👩🏼🍳Mehr und detailreichere Tipps findest du in meiner Online Tortenakademie (OTA), der Onlinekurs über Torten backen für dich! Dort zeige ich dir meine besten Methoden, Tipps und Rezepte für die leckersten und schönsten Torten mit 44 Videolektionen und mehr! Hier erfährst du alles über die OTA: https://coucoucake.com/de/online-tortenakademie/
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#coucoucake #tortebacken #tortenkurs #backkurs #tortenkurse #tortenblog #tortenrezepte #backen #torte #torten #tortenanschneiden #tortenschneiden
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1️⃣ Ein heißes & scharfes Messer benutzen
2️⃣ Die Torte kühlen für saubere Stückchen, aber für das Servieren ist Zimmertemperatur immer besser, denn da entfaltet sich der ganze Geschmack!
3️⃣ Entweder die klassischen Tortenstückchen auf die Hälfte teilen
4️⃣ Oder seitlich anschneiden, in Streifen schneiden und die Stücke halbieren
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Der einfachste Marmor Käsekuchen – schmeckt super cremig!
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Ein super cremiger Käsekuchen ohne Boden, einfach gemacht und sieht wunderschön aus.
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REZEPT:
4 Eier kurz verrühren
100g Zucker, 100g Puderzucker dazugeben, verrühren
1 TL Vanille und
1 EL Zitronensaft und
500g Quark und
600g Frischkäse, verrühren
40g Mehl und
30g Speisestärke und
200ml Schlagsahne dazugeben, verrühren
.
750g des Käsekuchenteiges abwiegen und mit
100g zartbitter Kuvertüre (geschmolzen) und
20g Backkakao und
50ml Milch vermischen
.
Eine 20cm Springform mit Backpapier auslegen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 30 Minuten backen, danach den Käsekuchen mit einem Messer vom Springformrand lösen, somit entsteht kein Riss im Käsekuchen. Danach 30 Minuten weiter backen. Bei leicht geöffnetem Backofen auskühlen lassen, danach rausnehmen und komplett abkühlen lassen. Nachdem der Käsekuchen mehrere Stunden im Kühlschrank war, kann man den am besten anschneiden.
Viel Spaß beim Nachbacken!
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#käsekuchen #marmorkäsekuchen #cheesecake #marblecheesecake #marbledcheesecake #coucoucake #cakeblog #foodblog #tortenblog #bakeblog #bakingblog #bakingblogger #cakeblogger #foodblogger #backblogger #tortenblogger
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Ein super cremiger Käsekuchen ohne Boden, einfach gemacht und sieht wunderschön aus.
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4 Eier kurz verrühren
100g Zucker, 100g Puderzucker dazugeben, verrühren
1 TL Vanille und
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40g Mehl und
30g Speisestärke und
200ml Schlagsahne dazugeben, verrühren
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750g des Käsekuchenteiges abwiegen und mit
100g zartbitter Kuvertüre (geschmolzen) und
20g Backkakao und
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Diese Oreocreme als Tortenfüllung ist sooooo lecker! 😍
👉🏻Verlinke eine Person die Oreo liebt! ⬇️
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Diese Oreo-Sahne-Frischkäsecreme ist einer meiner Favoriten, einerseits weil man Schlagsahne direkt mit Frischkäse zusammen steif schlagen kann und andererseits weil sie so vielseitig kombinierbar ist. Man kann diese Creme mit anderen Milchprodukten variieren oder andere Süßigkeiten hinzufügen
👉🏻Rezept: https://coucoucake.com/de/recipe/star-wars-todesstern-torte-galaxy-torte/
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#oreotorte #oreocake #oreocreme #oreofrosting #coucoucake #tortebacken #tortenkurs #tortenkurse #tortenblog #tortenrezepte #backen #torte #torten
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Diese Oreo-Sahne-Frischkäsecreme ist einer meiner Favoriten, einerseits weil man Schlagsahne direkt mit Frischkäse zusammen steif schlagen kann und andererseits weil sie so vielseitig kombinierbar ist. Man kann diese Creme mit anderen Milchprodukten variieren oder andere Süßigkeiten hinzufügen
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Bier in einer Torte? Ja, und es schmeckt sogar richtig lecker!🍺🎂
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Man(n) glaubt es kaum aber die Torte hat einen richtig angenehmen süß-herben Biergeschmack 😍. Unbedingt mal ausprobieren! Das beste an dieser Torte, sieht nicht nur nach Bier aus, sondern schmeckt auch nach Bier.
👉🏻 Rezept: https://coucoucake.com/de/recipe/bierkuchen-rezept-bierkrug-torte/
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Welche Lebensmittelfarben zum Backen?
👉🏻Teile in den Kommentaren welche Lebensmittelfarben du am liebsten zum Backen benutzt ⬇️
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Das ist meine persönliche Erfahrung und meine Favoriten die ich hier mit euch teile. Ich habe mich durch einige Lebensmittelfarben durch probiert und finde folgende super:
🔘GoodBake: kräftige Farben mit einem praktischen Drop-System, da muss man keine Zahnstocher verwenden. Gutes Preis-Leistungsverhältnis. Vorsicht, diese sind wirklich kräftig, deshalb können ein paar Tropfen schon ausreichen.
🔘Wilton: große Farbauswahl und gutes Preis-Leistungsverhältnis. Jedoch muss man diese mit Zahnstocher in die Creme und den Teig geben, das finde ich immer etwas umständlich.
🔘Colour Mill: große Farbauswahl mit einem praktischen Drop-System. Ich finde das Preis-Leistungsverhältnis leider nicht so gut, da diese schon ziemlich teuer sind, aber trotzdem benutze ich diese super gerne.
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👩🏼🍳Mehr und detailreichere Tipps findest du in meiner Online Tortenakademie (OTA), der Onlinekurs über Torten backen für dich! Dort zeige ich dir meine besten Methoden, Tipps und Rezepte für die leckersten und schönsten Torten mit 44 Videolektionen und mehr! Dort habe ich alle Produkte die ich liebend gerne benutzt verlinkt, damit du dich ebenfalls ausstatten kannst. Hier erfährst du alles über die OTA: https://coucoucake.com/de/online-tortenakademie/
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🔘GoodBake: kräftige Farben mit einem praktischen Drop-System, da muss man keine Zahnstocher verwenden. Gutes Preis-Leistungsverhältnis. Vorsicht, diese sind wirklich kräftig, deshalb können ein paar Tropfen schon ausreichen.
🔘Wilton: große Farbauswahl und gutes Preis-Leistungsverhältnis. Jedoch muss man diese mit Zahnstocher in die Creme und den Teig geben, das finde ich immer etwas umständlich.
🔘Colour Mill: große Farbauswahl mit einem praktischen Drop-System. Ich finde das Preis-Leistungsverhältnis leider nicht so gut, da diese schon ziemlich teuer sind, aber trotzdem benutze ich diese super gerne.
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Dieses Buttercreme Rezept wird dein Leben verändern!
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Das ist meine eigene entwickelte Traum Buttercreme.Monatelang entwickelt und getestet, um ein Buttercremerezept zu erhalten welches lecker schmeckt und sich perfekt glatt streichen lässt. Denn leider findet man beide Faktoren kaum in einer Buttercreme, ENTWEDER sind Buttercremes lecker, aber lassen sich nicht perfekt glatt streichen ODER Buttercremes lassen sich perfekt glatt streichen, schmecken aber zu buttrig und zu süß. Wer kennt das Dilemma? Das Rezept zu meiner Traum Buttercreme und viel mehr gibt es in meiner Online Tortenakademie 😍
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👉🏻 Wenn du mehr über Torten backen lernen möchtest dann ist die Online Tortenakademie der perfekt Onlinekurs über Torten backen für dich! Dort zeige ich dir meine besten Methoden, Tipps und Rezepte für die leckersten und schönsten Torten und noch viel mehr! Hier erfährst du alles über die OTA: https://coucoucake.com/de/online-tortenakademie/https://coucoucake.com/de/online-tortenakademie/
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🔍 Alle Rezepte auf meinem Blog
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Das ist meine eigene entwickelte Traum Buttercreme.Monatelang entwickelt und getestet, um ein Buttercremerezept zu erhalten welches lecker schmeckt und sich perfekt glatt streichen lässt. Denn leider findet man beide Faktoren kaum in einer Buttercreme, ENTWEDER sind Buttercremes lecker, aber lassen sich nicht perfekt glatt streichen ODER Buttercremes lassen sich perfekt glatt streichen, schmecken aber zu buttrig und zu süß. Wer kennt das Dilemma? Das Rezept zu meiner Traum Buttercreme und viel mehr gibt es in meiner Online Tortenakademie 😍
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Fault Line Torte TUTORIAL
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1️⃣ Zuerst das mittlere Drittel der Torte mit etwas verzieren wie Streusel, Fruchtscheiben, Stencil oder ähnliches
2️⃣ Die Buttercreme sollte so wenig Luftlöcher wie möglich haben, dann kann man sie einfacher glatt streichen
3️⃣ Die Buttercreme in einem Spritzbeutel auf das untere und obere Drittel spritzen, dabei zur Mitte hin eine unebene Linie ziehen
4️⃣ Alles glatt streichen und fertig ist die Fault Line! Diese kannst du nach dem Kühlen auch noch mit Lebensmittelfarbe anpinseln.
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1️⃣ Zuerst das mittlere Drittel der Torte mit etwas verzieren wie Streusel, Fruchtscheiben, Stencil oder ähnliches
2️⃣ Die Buttercreme sollte so wenig Luftlöcher wie möglich haben, dann kann man sie einfacher glatt streichen
3️⃣ Die Buttercreme in einem Spritzbeutel auf das untere und obere Drittel spritzen, dabei zur Mitte hin eine unebene Linie ziehen
4️⃣ Alles glatt streichen und fertig ist die Fault Line! Diese kannst du nach dem Kühlen auch noch mit Lebensmittelfarbe anpinseln.
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Kennst du den Cake Taco?
👉🏻 Teile in den Kommentaren wie du deine Tortenreste verwertest ⬇️
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Eine spaßige Art kleine Mengen Tortenreste zu verwerten und gleichzeitig schonmal den Geschmackstest zu machen. Hier habe ich einfach etwas Tortenboden Verschnitt genommen, darauf meine übrig gebliebene Creme und Füllung. Das hier waren die Reste meine Solero Torte. So heftig lecker! Rezept für die Torte kommt bald.
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Eine spaßige Art kleine Mengen Tortenreste zu verwerten und gleichzeitig schonmal den Geschmackstest zu machen. Hier habe ich einfach etwas Tortenboden Verschnitt genommen, darauf meine übrig gebliebene Creme und Füllung. Das hier waren die Reste meine Solero Torte. So heftig lecker! Rezept für die Torte kommt bald.
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Das Geheimnis zu perfekt geraden Tortenböden!
👉🏻 Schreib in die Kommentare welches Tortenboden Rezept du am liebsten backst ⬇️
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Es gibt zwei Sachen auf die man achten sollte um perfekt gerade Tortenböden zu backen:
Du brauchst das richtige Rezept
Du brauchst gute Backformen
Beides zeige ich dir in meiner Online Tortenakademie! In meinem Onlinekurs über Torten backen erhältst du mehr als 20 Rezepte mit mehr als 100 Geschmacksvariationen und dazu die besten Tipps und Tricks rund ums Backen von besonderen und leckeren Torten. Ich zeige dir die essentiellen Backgrundlagen und die besten Backutensilien, die ich selbst über Jahre getestet habe.
👩🏼🍳 Ab SOFORT erhältlich: https://coucoucake.com/de/online-tortenakademie/
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Du brauchst das richtige Rezept
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Die beste Geheimzutat für Kürbiskuchen aka Pumpkin Pie 🥧🎃
👉🏻 Jetzt abspeichern für später!
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Herbst ist einfach Kürbiszeit! Ich liebe Kürbis in herzhaften Gerichten, aber noch viel lieber in Kuchen. Dieser Kürbiskuchen aka Pumpkin Pie 🥧 hat einen knusprigen Mürbeteig und eine super cremige Füllung, Dank gezuckerter Kondensmilch. 😍
👉🏻 Rezept: https://coucoucake.com/de/recipe/bestes-kuerbiskuchen-rezept-pumpkin-pie/
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Herbst ist einfach Kürbiszeit! Ich liebe Kürbis in herzhaften Gerichten, aber noch viel lieber in Kuchen. Dieser Kürbiskuchen aka Pumpkin Pie 🥧 hat einen knusprigen Mürbeteig und eine super cremige Füllung, Dank gezuckerter Kondensmilch. 😍
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BIERTORTE zum Oktoberfest!🍺🎂
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Mein Bruder hat schon seeeehr viele Torten von mir probiert und meinte, dass diese hier die leckerste ist, die er jemals von mir gegessen hat! Das beste an dieser Torte, sieht nicht nur nach Bier aus, sondern schmeckt auch nach Bier. Man(n) glaubt es kaum aber die Torte hat einen richtig angenehmen süß-herben Biergeschmack 😍. Unbedingt mal ausprobieren!
👉🏻 Rezept: https://coucoucake.com/de/recipe/bierkuchen-rezept-bierkrug-torte/
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👩🏼🍳 Möchtest du mehr tolle und leckere Rezepte haben? Willst du besser Torten backen? Dann ist die Online Tortenakademie der perfekte Onlinekurs über Torten backen für dich! Dort zeige ich dir meine besten Methoden, Tipps und Rezepte für die leckersten und schönsten Torten und noch viel mehr! Ab SOFORT erhältlich: https://coucoucake.com/de/online-tortenakademie/
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#coucoucake #tortebacken #tortenkurs #tortenkurse #tortenblog #tortenrezepte #backen #torte #torten #tortenakademie #biertorte #beercake #beermugcake #maßbiertorte #bierkrugtorte
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Mein Bruder hat schon seeeehr viele Torten von mir probiert und meinte, dass diese hier die leckerste ist, die er jemals von mir gegessen hat! Das beste an dieser Torte, sieht nicht nur nach Bier aus, sondern schmeckt auch nach Bier. Man(n) glaubt es kaum aber die Torte hat einen richtig angenehmen süß-herben Biergeschmack 😍. Unbedingt mal ausprobieren!
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Benutzt du einen Ofenthermometer?
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Früher habe ich nie einen Ofenthermometer benutzt, doch seitdem ich einen angeschafft habe, schmeiße ich meinen Backofen nicht mehr ohne an. Die eingestellte oder angezeigte Ofentemperatur unterscheidet sich oft von der tatsächlichen Temperatur im Backofen. Nun kann ich viel präziser meinen Backofen einstellen und meine Rezepte besser machen.
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👩🏼🍳Mehr und detailreichere Tipps findest du in meiner Online Tortenakademie, der Onlinekurs über Torten backen für dich! Dort zeige ich dir meine besten Methoden, Tipps und Rezepte für die leckersten und schönsten Torten mit 44 Videolektionen und mehr! Ab SOFORT erhältlich: https://coucoucake.com/de/online-tortenakademie/
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Früher habe ich nie einen Ofenthermometer benutzt, doch seitdem ich einen angeschafft habe, schmeiße ich meinen Backofen nicht mehr ohne an. Die eingestellte oder angezeigte Ofentemperatur unterscheidet sich oft von der tatsächlichen Temperatur im Backofen. Nun kann ich viel präziser meinen Backofen einstellen und meine Rezepte besser machen.
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Bienenstich aber als Torte 🐝🎂
👉🏻Was findest du am leckersten an der Bienenstich Torte? Schreib es in die Kommentare ➡️⬇️
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Ich liebe diese karamelliesiert Mandelschicht so sehr, deshalb gibt es diese bei meine Rezept gleich vier Mal! Wir backen den original fluffigen Hefeteig vier Male, jeweils mit der, knusprigen, karamellisierte Mandelschicht drauf. Dann wird die Torte mit der Sahne-Puddingcreme gestapelt und fertig. Hier habe ich dann noch eine Dekoration aus Schlagsahne und Honigwabenschokolade gemacht.
👉🏻Rezept: https://coucoucake.com/de/recipe/schnelle-bienenstich-torte/
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Ich liebe diese karamelliesiert Mandelschicht so sehr, deshalb gibt es diese bei meine Rezept gleich vier Mal! Wir backen den original fluffigen Hefeteig vier Male, jeweils mit der, knusprigen, karamellisierte Mandelschicht drauf. Dann wird die Torte mit der Sahne-Puddingcreme gestapelt und fertig. Hier habe ich dann noch eine Dekoration aus Schlagsahne und Honigwabenschokolade gemacht.
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Torte dekorieren für eine Konfirmationstorte!
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Das war eine Torte für eine Konfirmation und hier habe ich eingefärbte Buttercreme als Farbtupfer auf die Torte verteilt und verstrichen. Dazu habe ich 2 verschiedene Rosatöne genommen. Dann ein paar Stellen den Schokoladendrip gemacht und zuletzt einen Kranz aus Buttercreme, Süßigkeiten und Früchten. So schnell ist eine Torte wunderschön dekoriert.
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👩🏼🍳 Wenn du mehr über Torten backen lernen möchtest dann ist die Online Tortenakademie der perfekt Onlinekurs über Torten backen für dich! Dort zeige ich dir meine besten Methoden, Tipps und Rezepte für die leckersten und schönsten Torten und noch viel mehr! Ab SOFORT erhältlich: https://coucoucake.com/de/online-tortenakademie/
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Das war eine Torte für eine Konfirmation und hier habe ich eingefärbte Buttercreme als Farbtupfer auf die Torte verteilt und verstrichen. Dazu habe ich 2 verschiedene Rosatöne genommen. Dann ein paar Stellen den Schokoladendrip gemacht und zuletzt einen Kranz aus Buttercreme, Süßigkeiten und Früchten. So schnell ist eine Torte wunderschön dekoriert.
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