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Baie Des Fromages

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RICCIA AVEC CÈPES ET SAUCE AUX TRUFFES-Tous les ingrédients disponibles à La Baia ! Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes 4 personnes INGRÉDIENTS 500g pâtes riccia Rustichella d’Abruzzo 1 oignon, tranché épais 100g cèpes sechées Funghi Porcini Secchi huile d'olive extra vierge Calabrese Parmigiano Reggiano 35 mois ou 40 mois (à votre goût) 1/2 verre vin blanc La Famiglia F. Occhiuto sel sauce aux truffes Dolce Nero Tartufi (optionnel) PRÉPARATION Faire tremper les cèpes secs dans un bol d'eau tiède pendant au moins 30 minutes Portez à ébullition une casserole d'eau salée Dans une poêle à feu moyen, ajouter de l'huile d’olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les cèpes (en réservant l'eau des cèpes), du sel à votre goût, et le vin, et mélangez. Réduire le vin. Mettre a part Faire bouillir les pâtes. Ajoutez une louche d'eau des cèpes. Les pâtes sont prêtes après environ 8 minutes ou quand ils sont al dente Mélanger les pâtes et la sauce et garnir avec Parmigiano Reggiano et de la sauce aux truffes (optionnel) #mtlblog #mtleats #mtlfoodpics #mtlfoodblog #montrealfoodbloggers #514eats #tastymontreal #mtlfoodie #tastemontreal #yelpmtl #mtlfood #feedmemontreal #mtl #montreal #foodie #mtlfoodie #villeray #rosemontpetitepatrie #jeantalon #ruejeantalon #italian #italianfood #gourmet #tik #tiktok #food #recipe #pasta created by Baie Des Fromages with Baie Des Fromages's original sound

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RICCIA AVEC CÈPES ET SAUCE AUX TRUFFES-Tous les ingrédients disponibles à La Baia !

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

4 personnes

INGRÉDIENTS

500g pâtes riccia Rustichella d’Abruzzo

1 oignon, tranché épais

100g cèpes sechées Funghi Porcini Secchi

huile d'olive extra vierge Calabrese

Parmigiano Reggiano 35 mois ou 40 mois (à votre goût)

1/2 verre vin blanc La Famiglia F. Occhiuto

sel

sauce aux truffes Dolce Nero Tartufi (optionnel)

PRÉPARATION

Faire tremper les cèpes secs dans un bol d'eau tiède pendant au moins 30 minutes

Portez à ébullition une casserole d'eau salée

Dans une poêle à feu moyen, ajouter de l'huile d’olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les cèpes (en réservant l'eau des cèpes), du sel à votre goût, et le vin, et mélangez. Réduire le vin. Mettre a part

Faire bouillir les pâtes. Ajoutez une louche d'eau des cèpes. Les pâtes sont prêtes après environ 8 minutes ou quand ils sont al dente

Mélanger les pâtes et la sauce et garnir avec Parmigiano Reggiano et de la sauce aux truffes (optionnel)

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